先前新闻报导，一名女性三餐重咸，结果左眼罹患严重白内障，短短一个多月视力从没近视飙升至一千度。一般来说，1天盐份的摄取为6公克左右，然而现代人喜爱重口味，一顿早餐的盐分含量就可能超过一日所需。
日本高血压学会委员日下美穗表示，适度的盐份能保持体内水分平衡、安定血压，让血液能顺畅无阻的流到身体每个角落。然而过多的盐份会使得血压飙升、血管受损，引起高血压等疾病，水肿、代谢不佳也一一找上门来。

以下为日下美穗指出吃太多盐会让你瘦不下来的3个原因：

增加食欲
日下美穗表示，当盐份摄取过多时，脑会发出指令，命令身体多进食及多喝水以稀释体内的盐份浓度，因而促使消化液分泌，让身体感到饥饿。食量增加，吃进去的热量也增加，体重当然高居不下！

水份堆积体内，容易浮肿

为了降低体内过高的盐份浓度，细胞组织便开始保存水份，造成细胞、血管以及细胞周围积水，而这就是导致身体浮肿的最大凶手。日下美穗指出，若仍不改善高盐的饮食习惯，水肿就会越来越严重。

血液循环变差，代谢不良

日下美穗表示，食用过量的盐导致血压升高，为了能够承受血液的压力，血管壁变厚、弹性变差，造成血管硬化狭窄、血液循环不佳，不但无法将养分输送至各个细胞，代谢能力也跟着低落，严重的话甚至引起高血压与心血管疾病。
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