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抗癌蔬菜前8强

来源:人民网 2013-09-11 编辑:健康无忧网
 

原标题:饮食养生:抗癌蔬菜前8强
 红薯抗癌指数最高 盘点最佳抗癌蔬菜20强

  癌症,这一人类尚未完全攻克的疾病,使我们常常谈“癌”色变。不少人相信,生活中的一些食材具有抗癌作用,平时只要有意识地多摄入,患癌症的几率就会大大减少。这样的说法是否有根据?
  日本国立癌症预防研究所的科学家对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查,发现蔬菜有一定防癌作用,并从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜。
原标题:饮食养生:抗癌蔬菜前8强
 红薯抗癌指数最高 盘点最佳抗癌蔬菜20强

  红薯 结肠癌、乳腺癌
  红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
  花椰菜 胃癌、肺癌、食道癌
  花椰菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物,能够诱导人体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用,可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
  丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示,少量花椰菜(每天100克)就可以降低前列腺癌和肺癌的风险。http://www.jk51.com 健康无忧网
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  番茄 前列腺癌、乳腺癌
  番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂,可杀死人体内能导致老化的自由基。摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率,并对胃癌、肺癌有预防作用。
  无论以何种方式吃番茄都有益健康,新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司,都能起到一定功效。
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