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用银耳,绿豆和梨一起煲汤放冰糖,可以吗?吃了有什么作用?

来源:健康无忧网 2010-09-12 编辑:JK51.COM
 

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网友【多情猎人】解答如下:饮食主要以养阴为主,要多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和水果,如雪梨、甘蔗、柿子、荸荠、银耳、菠萝、燕窝、猪肺、蜂蜜、乌骨鸡、鳖肉、龟肉、鸭蛋等,少吃辛辣刺激食物,以防伤阴损肺,多食些酸甘食品和水果,如石榴、葡萄、芒果、苹果、柚子、柠檬、山楂等,有利于润燥护阴。 食用一些性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物,如用白木耳或黑木耳炖冰糖服用;用玉竹、沙参与鸭一起煲汤服用;黑芝麻炒熟、研末,用蜂蜜调服。可适当多吃一些水果,其中以梨、甘蔗为首选,其次,像荸荠、香蕉、枇杷等也是良好的润燥之物。但凡脾虚湿重而泄泻者,肺寒咳嗽而痰粘者,则不宜多吃上述水果。多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。对于一些脾胃虚弱、消化不良的朋友而言,此时一定要与滋腻的养阴之品如鹿角胶、阿胶等“划清界限”,否则,非常容易加重食欲不振、消化不良等症状,脾胃虚弱者若适当多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥。 山药、白萝卜、百合、绿豆、荸荠等都是不错的润肺食物,但食用时要了解清楚食物的药效。山药适宜于大便稀溏者;白萝卜适宜于痰多、咳嗽者;百合能润肺止咳,以熬粥、煮水饮较佳;绿豆适宜于内火旺盛的人群;荸荠能清热生津,生吃、煮水均可。同时,由于个体素质差异较大,服用时,要根据个人情况“对症选吃”,并切忌同食辣、咸食物。 清肺、润肺数道菜 雪梨川贝汤 材料:2个雪梨,配川贝4克,冰糖75克 方法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内,加入川贝、冰糖及清水150克,待锅内清水烧沸,隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。 蜜汁山药 原料:山药500克,鸭梨1个,葡萄干5克,苹果1个,桂花酱15克,白糖100克 制法:将山药刮去外皮,清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮,切开,除核,切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,汆一下捞出,切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖,注入250克清水,上火烧开,放入山药段、鸭梨丁、苹果丁,移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时,捞出山药段,整齐地码入圆盘中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。 鸭肉粥 原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许 制法:将鸭肉切丁。糯米加水煮粥,然后加鸭肉、少许料酒、盐,至粥熟。 豆浆粥 原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量 制法:将糯米洗净,放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时,倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 银耳羹 原料:银耳5克,冰糖50克 制法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透时,摘去蒂头,拣去杂质。将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2至3小时,加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 板栗炖猪肉 原料:猪瘦肉500克,栗子300克,料酒、葱、姜少许,砂糖、酱油适量 制法:将猪肉切成小方块,栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色,加入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。 除以上这些外,中医还认为枇杷也有润肺宁咳﹑止咳化痰﹑生津止渴﹑健胃利尿等功效。如果咳嗽厉害的话,可把枇杷果肉加生姜片水煎服﹐早晚各一次,效果不错。平时,可多喝水或绿茶,因绿茶中含带有轻微消毒成分的物质,可将积聚在喉咙的病菌冲走。 答案补充*多选用清热祛燥的粗粮杂豆——如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等;  *多吃秋季当令的蔬果——如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、生梨等,这些当令水果蔬菜都具有清火润肺的作用;  *尽量选食滋阴润燥的荤菜——鸭肉、河鱼、河虾等等。  *特别提醒:多喝白开水,少喝含糖饮料;饭桌上多一点汤水和蔬菜,少一点油腻和荤菜。 一、萝卜菠菜黄豆汤  特点:汤汁清澈,略带咸鲜。  营养功效:菠菜润肠,萝卜通气,黄豆纤维丰富,三味合一,成独具润肠通便、清除燥热功效的佳饮靓汤,可称得上经典的婴幼儿祛燥润肺的保健营养汤水。  原料:白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。  制作:  (1)菠菜拣去枯叶,洗净;萝卜洗净,切小丁;黄豆浸泡30分钟涨发。  (2)在锅中加入水和涨发的黄豆,大火烧开,再用小火焖酥;  (3)放入萝卜,煮至酥烂后放入切碎的菠菜,烧滚锅开,加入少许盐即可。
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网友【踏雪寻梅】解答如下:
可以,我觉得绿豆不放好,会影响口感!
作用是,清热,止咳,清肺化痰,利尿,
网友【一条寂寞的鱼】解答如下:
有清热解毒作用。可以放冰糖,但不要放太多,意思意思就行,放太多冰糖会改变药理作用。健康无忧网
网友【翠花】解答如下:提问人的追问  2010-09-11 19:31你这样回答,有什么根据,还是你亲身体验过?
网友【雨夜追风】解答如下:
拉肚子,不多说了。就算弄好,那味也不敢恭维。

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