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儿童少钙长不高 补充钙质学问大

来源:网友提交 2018-06-07 编辑:『乍见之欢〆』
 

国内儿童钙质摄取普遍不足。根据国民健康署调查发现,不论国小、国中及高中的学生,钙质摄取都未达建议摄取量。营养师表示,钙为组成身体骨骼及牙齿的主要成分,若长期钙质摄取不足,容易导致儿童及青少年的骨骼成长不良。建议多摄取低脂鲜奶、无糖优酪乳及绿色蔬菜。

儿童少钙长不高 补充钙质学问大  

国健署2010至2012年间,针对1033名国小学童、1650名国中生、1274名高中生,进行「国民营养健康状况变迁调查」,结果发现,国小、国中及高中的男女学生钙摄取,全数未达建议量800至1200毫克。

 

台北市立联合医院和平妇幼院区营养科营养师洪湘瑜指出,根据国人膳食营养素参考摄取量,各年龄每天建议钙摄取量分别为,7至9岁为800毫克、10至12岁为1000毫克、13至18岁为1200毫克。

 

洪湘瑜表示,钙质丰富的来源为乳品,如鲜奶、优酪乳及起司、绿色蔬菜等。建议饮用低脂鲜奶,避免饮用调味乳,以免额外摄取过多的糖分、香料;而优酪乳往往糖份添加过多,最好选择无糖优酪乳。

 

另外,若选择食用起司补充钙质,洪湘瑜提醒,起司的盐分往往较高,尤其再加工起司为了改变形状及熔点、延长保存大多会添加含磷添加物,购买时应选择原型起司块,若将起司入菜时,就不要再添加盐分。



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