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心血管病患 坚果、绿茶年糕OK

来源:网友提交 2017-11-20 编辑:『绿光少年』
 



奇美医学中心举办「年糕选购停看听」说明会,营养师林珈汶呼吁大家年糕少吃,才能轻松健康过好年。
林珈汶表示,一般年糕主要成分是糯米、砂糖,有的加馅料红豆、八宝、椰汁、南瓜、黑糖桂圆、山药核桃、绿茶核桃等,馅料多高糖、高热量,吃太多易饮食过量肥胖、糖尿病患血糖会不稳。年糕因成分大小不同,热量约为1100到2300大卡不等,热量差异极大。
营养科主任郭常胜提醒,选购年糕须先看清标示,重点要先了解成分,选择含糖量少的、五谷杂粮类年糕。先确定一两天内是否可吃完,不要放超过3天。
林珈汶说,年糕吃不完不要再裹粉油炸,以免增加不必要油脂及热量,建议用不沾锅及微波炉烹调,可减少油脂摄取。
心血管疾病患者,可选择坚果类年糕,绿茶年糕,因绿茶中含多酚类抗氧化功能,但也不可过量。
糯米不易消化,肠胃疾病或功能弱者与老人、小孩须限量且细嚼慢咽,以免消化不良或腹胀、腹痛。


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