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巧吃高纤水果 肥胖脂肪不上身

来源:网友提交 2017-08-13 编辑:『乱世烽火』
 

现代人三餐老是在外,饮食油腻,且缺乏运动,肠胃消化代谢率降低,身体容易堆积脂肪造成体重过胖,导致各种慢性疾病。营养师建议民众平日饮食需均衡,每日摄取足够的高纤水果,帮助肠胃蠕动,降低脂肪堆积。

国人一年四季都可以吃到的芭乐,含有丰富纤维质,可帮助肠胃蠕动,且有饱足感,是常见的瘦身水果。(摄影/黄志文)国人一年四季都可以吃到的芭乐,含有丰富纤维质,可帮助肠胃蠕动,且有饱足感,是常见的瘦身水果。(摄影/黄志文)

据农业委员会数据显示,水果含有纤维素、木质素和果胶等纤维质,虽然无法被肠道吸收,但可因纤维质吸收大量水分,增加饱足感,减少食物摄取量,且增加肠胃蠕动,降低宿便累积和便秘的情况,进而减少肥胖、心血管阻塞、高血压等慢性疾病发作的风险。

台湾位处于亚热带地区,全年四季适合水果生长,且全球生鲜物流产业发达,即使是少数国内无法栽种的水果,也能透过运输取得,让民众大饱口福。童综合医院营养师何姿仪表示,春季较常吃到的水果中,以芭乐、奇异果、香吉士的纤维含量较高,挑选新鲜水果时可以此为优先考量。

【纤维质含量】

芭乐:以土产芭乐为例,每100公克含有纤维量约5公克;泰国芭乐的纤维质含量约3g/100g。

香吉士:多来自国外进口,纤维质含量约3g/100g。

奇异果:多来自国外进口,纤维质含量约2.4g/100g

柳丁:产季集中在冬天,纤维质含量约2.3 g/100g。

金枣:纤维质含量约3.7 g/100g。

红枣:红枣产季集中在夏季,纤维量高达7.7g/100g。

高纤水果助减重 怎么吃有诀窍

高纤水果有益降低肥胖机率,但食用时机也要「恰到好处」。何姿仪营养师表示,民众平日就应养成摄取蔬果的习惯,每日的水果摄取量至少2份,提高纤维质摄取量,尤其是因长期纤维摄取不足引发憩室症的患者;但若是憩室因肠道凹曲、卡住东西、排便不顺引发肠壁损伤导致急性憩室炎发作,此时应避免摄取高纤维食物,以免肠胃受到过度刺激,反而加重病症和不适。

平常纤维量摄取不足的人,食用高纤蔬果时也要遵循「循序渐进」的原则,以免突然大量吃进高纤食物,肠胃来不及消化,引发腹胀、腹痛等不适,或造成食物残渣累积变大导致粪石。

此外,有些水果的含糖量高,一份水果以食用碗8分满计算,约含有糖分15克,热量达60卡,吃的时候也应考量整日热量摄取总量适度调整,不宜过度摄取,避免消脂不成,反而增加肥胖机率。


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