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吃鱼的脂肪吸收

来源:健康无忧网 2011-09-09 编辑:JK51.COM
 

病情描述(主要症状、发病时间): 我老公喜欢吃鱼,更喜欢用油直接煎出来吃,是否这样做会有高油脂吸收的危害? 曾经治疗情况和效果: 想得到怎样的帮助: 化验、检查结果:

①号专家的解答结果: 你好朋友,根据你的提问,这个是没有影响的,不要担心
②号专家的解答结果: 鱼体内以不饱和脂肪酸为主,对于人体是有益的,但经过高温煎后,会使部分营养流失,尤其已经碳化的部分对人体是有害的。 指导意见: 所以,从做法上改变,可以保留鱼本身的营养。并不是油煎食物不好。
③号专家的解答结果:健康无忧网 病情分析: 你好,加热油直接煎不会影响吸收,油煎鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中。 指导意见: 鱼体内的DHA和EPA不会因加热而减少或变质,DHA和EPA在体内非常容易被吸收,也不存在高油脂的吸收,所以炸鱼,油煎都可以的。所以不要担心,祝你健康 医生询问:
④号专家的解答结果: 病情分析: 您好,尽量不要用油直接煎出来吃 ,这样做肯定会有高油脂吸收的危害的。 指导意见: 一般直接钝最好,这样一是比较入味,再就是这样吃对身体有没有伤害,祝你健康。 医生询问: 该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.
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