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研究:蛋白含蛋清肽物质 可降血压

来源:网友提交 2018-05-04 编辑:『与歌与酒。』
 

吃鸡蛋究竟有多少好处呢?过去研究曾发现早餐吃鸡蛋不仅有助于提神,且对人体胆固醇高低没有太大影响性,甚至还能帮助减重,最近美、中研究团队更发表研究指出蛋白中的蛋清肽物质,对于降血压效果良好,与一般服用的降血压药不相上下。

鸡蛋不仅营养丰富,蛋白部份甚至还有相当好的降血压功用。(图片/取材自英国《电讯报》)鸡蛋不仅营养丰富,蛋白部份甚至还有相当好的降血压功用。(图片/取材自英国《电讯报》)

根据英国《电讯报》报导指出,在美国化学学会(ACS)第两百四十五届全国学术研讨会上,由中国吉林大学于志鹏博士率领的研究团队发表了一项新实验结果,指出蛋白中有种物质有助降低血压,效果与低剂量降血压药「卡特普」(Captopril)十分相近。

研究团队先是在鸡蛋成份中发现一种称为蛋清肽「RVPSL」的物质,其作用与降血药物「血管张力素转化酵素抑制剂」(ACE)类似,可以阻断、抑制血管张力素转化酵素的作用。以老鼠做为实验对象,先让老鼠血压升高,接着再让老鼠使用蛋清肽「RVPSL」物质,试验能否顺利降血压。

研究结果显示,50毫克的蛋清肽「RVPSL」,其降血压效果就约等同于10毫克的「卡特普」(Captopril)降血压药物;且此种蛋清肽就算在煮熟之后,仍能保有其活性,因此研究人员也建议可多吃蛋白,帮助降血压。


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