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聚餐好多摊!假日精选瘦身日韩料理

来源:网友提交 2017-05-18 编辑:『执念成狂-』
 

跨年连假总是朋友聚餐、情侣约会的好时机,不过在欢庆的气氛下,一不小心就会吃下过多高油、高糖或高盐份的食物,导致体重也无限上升!究竟聚餐时要怎么做出健康选择?针对广受台湾人欢迎的日韩料理,来看看美国健康信息网站「Live Strong」的点餐建议吧!

针对广受台湾人欢迎的日韩料理,来看看美国健康信息网站「Live Strong」的点餐建议吧!针对广受台湾人欢迎的日韩料理,来看看美国健康信息网站「Live Strong」的点餐建议吧!

日式料理这样选!炸物、腌渍物、拉面汤底要当心

许多人喜欢日式料理的清淡、少油、低热量,但每样日式美食都这么健康吗?其实日式料理当中,也隐藏着不少高油、高盐陷阱!首先要避免的,就是重口味下酒菜、烧肉以及腌渍物,而味噌汤虽然是优良蛋白质来源,但由于盐分含量高,因此心血管疾病患者格外需要注意食用分量喔~

其次,天妇罗与炸猪排等炸物也要尽量少吃。虽然天妇罗的食材看似健康,有许多蔬菜或海鲜,但经过油炸后热量便大为提升,高温也会破坏部分蔬菜中的维生素,影响到整体的营养价值。而拉面的汤底也常加入了许多调味料或酱料,建议还是浅尝即可。

那么日式料理有哪些健康好选择?美国健康信息网站「Live Strong」建议,不妨选择凉拌海带、小黄瓜沙拉作为第一道菜,主食就点清淡的生鱼片寿司、生鱼片丼饭、荞麦面或海鲜乌龙面。不过如果对海鲜过敏,或者最近免疫力降低、肠胃状况不太好,建议还是避开生鱼片、握寿司等生食料理,改成鸡肉或其他海鲜熟食。至于小菜则可以选择毛豆,因为它含有钙、铁、磷、卵磷脂与异黄酮素等营养素,更有丰富的优良蛋白质以及膳食纤维,有助于在正餐前填饱肚子,这样就能轻松吃更少啰!

在韩式泡菜锅、海鲜豆腐锅当中,都有丰富的白菜与豆腐,不仅低热量,又能增加饱足感。在韩式泡菜锅、海鲜豆腐锅当中,都有丰富的白菜与豆腐,不仅低热量,又能增加饱足感。

韩式料理这样选!泡菜、豆腐锅配绿茶好养生

美国「Live Strong」网站整理出几项韩式料理的健康选择,首先推荐的就是白菜跟豆腐!在韩式泡菜锅、海鲜豆腐锅当中,都有丰富的白菜与豆腐,不仅低热量,又能增加饱足感。韩式拌饭也是不错的主餐选择,一道料理就有肉、有蛋、有饭跟海带,营养均衡,而且没有高热量食物。肉类部分,建议选择鸡肉或海鲜,避免五花肉,以免光是肉类就吃进不少油脂!

韩式料理常要加点辣才好吃,你知道辣椒对健康也有不少好处吗?它有助促进新陈代谢,并含有大量维生素C,能增强身体免疫力。至于小菜,则可以多吃泡菜、海带、豆芽菜,补充膳食纤维与各类营养素。饭后不妨来碗人参鸡汤,不仅补身还能减少饥饿感。另外,吃韩式料理时,与其搭配啤酒或韩国烧酒,不如改喝绿茶,更能去油解腻、减少脂肪囤积。

日韩料理的选择原则其实相当类似,只要避开重口味的炸物、腌渍物,选择清淡的海鲜、豆腐与蔬菜,约会聚餐时就可以轻松享受美食无负担啰!


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