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夏季常食绿叶蔬菜可预防皮肤癌

来源:《生命时报》 2011-06-01 编辑:健康无忧网
 


  不少人认为,芹菜等绿叶蔬菜含有光敏物质,吃绿叶菜之后晒太阳,可能会促进皮肤老化长斑,让人越吃越黑。对此,营养专家表示,叶绿素的吸收率很低,摄入之后95%以上从大肠被排出体外。因此,它根本没有可能大量进入人体。少量进入人体的叶绿素主要分布在肝脏、淋巴结和脾脏当中,皮肤当中虽然也有,但数量甚少。夏日不仅要吃绿叶蔬菜,而且该多吃一些。不仅没有因为“感光”而引起皮肤生斑的问题,反而对于预防包括皮肤癌在内的多种癌症有所帮助。据了解,我国营养学会推荐,每天要吃4-5两深绿色的蔬菜。
  信时

    《江南时报》 (2011-06-01 第16版)

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