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肝癌放疗怎么吃?豆腐炖南瓜保肝

来源:网友提交 2018-08-06 编辑:『旧缕孤灯』
 

高居国人十大癌症死因第2位的肝癌,死亡率逐年攀升,肝癌是一个没有征兆的疾病,由于初期往往没有症状,等到出现食欲不振、体重减轻、倦怠、肚子摸到肿块等症状,才发现已经是肝癌末期,临床上,针对无法开刀的肝癌患者,会采取放射线治疗。营养师建议,接受放射线治疗的肝癌患者,应摄取容易消化、对肝无负担的食物,像是「豆腐炖南瓜」这一道食疗,能帮助肝细胞组织修复。

豆腐含有丰富的优质蛋白质,可以帮助肝细胞组织修复。豆腐含有丰富的优质蛋白质,可以帮助肝细胞组织修复。

接受放射线治疗的肝癌患者,常见的副作用包括:疲倦、恶心、呕吐等症状,因此需要良好的营养帮助伤口愈合及维持健康,其饮食原则以高热量、高蛋白质、少油腻之均衡饮食为主。

肝癌放疗饮食 首选豆腐

台湾癌症基金会营养师赖怡君表示,肝癌患者接受放射线治疗时,可以多补充优质蛋白质,豆腐含有非常丰富的优质蛋白质,且毒素较少,对肝脏比较没有负担,有助于肝细胞组织修复,而南瓜容易吞咽消化,因此推荐肝癌放疗患者不妨试试「豆腐炖南瓜」这一道食疗。

【豆腐炖南瓜】

材料:南瓜300g、传统豆腐320g、青豆仁40g、红枣12颗、高汤3碗。

调味料:酱油1大匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙。

做法:

1.南瓜切8块,保留南瓜籽和南瓜皮。

2.豆腐切大块备用。

3.锅中放入高汤、酱油、红枣、豆腐、南瓜。

4.先用大火煮滚后,再用小火焖煮至南瓜熟透。

5.起锅前加入盐、香油即完成。

效用:豆腐含有优质蛋白质,能帮助肝细胞组织修复。

肝癌放疗怎么吃?豆腐炖南瓜保肝

肝癌患者接受放射线治疗后,建议可以食用容易消化、对肝无负担的食物。肝癌患者接受放射线治疗后,建议可以食用容易消化、对肝无负担的食物。

缓解放疗疲惫感 运动休息不可少

台湾癌症基金会护理师郑筱薇也表示,肝癌患者在接受治疗时,通常会感到疲惫,除了借由饮食补充营养外,也可以透过适度运动及休息,改善疲惫症状,以运动来说,建议患者从10分钟的慢跑或快走开始,视个人状况再逐渐累加运动时间;至于适度休息更是不可少,肝癌患者睡眠一定要充足,中午也可以安排小睡片刻。

护理师郑筱薇进一步补充,肝癌患者的饮食讲求均衡饮食,而蛋白质的补充尤为重要,因为蛋白质能帮助肝细胞复原及增生,除此之外,蔬菜、水果、肉类也应均衡摄取,唯有饮食、运动、休息相互配合,病患才能有效缓解疲惫。

【营养师小叮咛】:

营养师赖怡君提醒,肝癌患者接受放射线治疗后,消化功能都会比较不佳,建议可以食用容易消化吸收、对肝无负担的食物,像是豆腐、南瓜等,不过患者仍须讲求均衡饮食,以帮助伤口愈合及维持营养。

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