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配茶、咖啡大NG,吃营养保健品有哪些眉角?

来源:网友提交 2018-10-26 编辑:『空人空心空世界 -◢』
 

营养保健品的食用方式、时机和剂量都是学问,选对、吃对,健康才能加分。

配茶、咖啡大NG,吃营养保健品有哪些眉角?

Q:吃太多营养保健品会洗肾吗?摄取过多有什么危险?

过量食用对人体有害。中山医学大学营养学系教授王进昆认为,维生素、矿物质是微量营养素,不像3大营养素(蛋白质、脂质、糖类)需求这么大。饮食不均衡有可能缺乏,但摄取过多就会中毒甚至致癌,例如脂溶性维他命A、D、E、K和矿物质对身体的负担较大,长期摄取过多会中毒、伤害肝肾、结石、血钙,所以食用脂溶性维他命和矿物质保健品时最好先咨询医师。

但如果不是刻意吃太多,或吃的方式不正确,其实并不危险。刘博仁表示,脂溶性维他命吃到出问题甚至致癌,需要相当高的剂量,例如之前香港一位母亲给孩子吃大量富含维他命A的鱼肝油,导致肝中毒。水溶性维他命如B群也不能吃太多,廖伟呈指出,B6、B9都有上限值,B3吃太多皮肤会刺、痒,加上有些产品有赋形剂,吃太多也会有问题。

Q:营养保健品过了保存期限还可以吃?

不要继续吃。刘博仁指出,保存期限是指产品未开封的状态,开封后就要尽早服用,最好6个月内吃完。保存时也要注意,存放在干燥、阴凉、不见光的地方较适合。廖伟呈也提醒,许多产品内会有棉花和防潮剂,都要记得取出,因为两者会吸收湿气,更容易造成产品坏掉。

Q:每种营养保健品建议食用时间不同,一定要分开吃?

不需要分开吃。营养保健品一般会有餐前、餐后吃的分别,但现代人生活忙碌很难顾及。刘博仁表示,一把抓直接吃下肚虽然吸收上有差别但不会差太多,基本上没问题。

但会相互竞争的营养素如钙、铁质,就要至少间隔2小时或隔餐吃。有些人会吃排油锭减肥,就不要跟脂溶性营养素一起吃。

廖伟呈也认为,只要按照建议剂量或专业人员指示服用,一般不会有问题,而且有些营养保健品一起吃会增加彼此的吸收率,例如铁跟维他命C、叶黄素和鱼油。

Q:感冒药、止痛药、胃药,需与营养保健品间隔吃?

一般的药物不需要,如果担心可以相隔半小时再吃。但刘博仁表示,胃药会影响吸收效果,保健品会影响抗生素、化疗药物的效果,所以建议间隔2小时。廖伟呈也认为不用特别分开来吃,如果真的有疑虑可以拿药单咨询药师。另外,如果吃肠溶锭的保健品就不要跟制酸剂一起吃,肠溶锭是让成分到小肠才释放和吸收,但制酸剂会使胃中呈现偏碱的环境,会让成分提早释放,产生不必要的副作用。止痛药如乙酰胺酚不会有影响,但布洛芬比较伤胃,又跟比较具刺激性的铁剂一起吃,胃的伤害就比较大。

Q:习惯喝咖啡、茶提神,会影响营养保健品效果吗?

会,最常见的就是单宁酸会拮抗矿物质的吸收,所以要分开来吃。颜佐桦也说,咖啡和茶都含有咖啡因,会阻碍钙、镁、铁的吸收,另外这些饮品会利尿,会让B群加速排出体外,所以要避开。

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