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烤面包的配方

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  • 常吃用酵母做的烤面包对人体有害吗

    我的情况是这样的:常吃用酵母做的烤面包对人体有害吗 查看解答
    一共有4条解答,您可以下拉查看所有
    凡事不能过量。饮食也是如此。经常吃烤面包,不会有太大问题。但不要过量饮食。以免胃造成负担。饮食应变花样,新鲜。营养丰富。身体健康。
    根据你说的情况,分析经常吃面包会发胖的。因为面包含有高热量,食量过多,就会发胖。建议最好不要经常吃面包,这样会影响到身体健康的
    这种情况要注意清淡饮食,均衡营养,多吃富有营养而又容易消化的食物,避免肥甘厚腻,避免烟酒刺激,避免浓茶浓咖啡刺激,多吃新鲜蔬菜,补充维生素。
    酵母一般是很少有副作用的,但是吃面包时里面含糖高,吃多了对胃不好。
  • 啤酒花发酵面包制作方法

    我想减肥很久了,可是平时不喜欢运动,而且很爱吃零食,所以减了很久都没什么效果,最近听办公室的女孩子们说,酸奶加发酵粉减肥挺好的,而且看到她们每天都在喝,我也不知道这种办法能不能有作用,请问酸奶加发酵粉能减肥吗? 查看解答
    一共有3条解答,您可以下拉查看所有
    减肥主要是控制饮食和锻炼。早餐吃一个鸡蛋和牛奶一袋,或者豆浆和鸡蛋。上午10点前吃水果,西红柿最好,或者梨,橘子也行,别吃含糖量多的。别吃肥肉,吃瘦牛肉或者鸡肉都可以,别吃鸡皮,牛肉吃三块也就行了,鸡肉也一样,不能吃太多,多吃青菜,清淡点,油菜或者小白菜减肥比较快,其他的慢,最好别涮着吃,也发胖,平时别吃甜的。酸奶以其营养美味特别受到消费者的喜爱,并且在不少女性当中,口耳相传着一种酸奶减肥法,称酸奶减肥时间短、见效快,而且花费很少。其减肥方法是早餐只吃新鲜水果,午餐和晚餐各吃250克酸奶,这样连续几天就能减重3至5公斤。最好可以加上适量的运动和严格控制饮食,这样的减肥效果更好。 2015-10-08
    酸奶其实并没有减肥的作用,因为酸奶在制作时是通过乳酸杆菌来分化牛奶中的乳糖而形成乳酸,使得其具有特殊的风味,而利于吸收,但是牛奶中原来的热量是没有改变的。有些女性朋友在减肥时将酸奶作为主食食用却能达到减肥的效果,这是因为每餐只吃1杯酸奶和一些水果,而酸奶营养丰富,富含优质蛋白,不会造成营养不良,摄入的总热量减少,体重也就减轻了。 2015-10-08
    酸奶确实有减肥的效果,您可以每天喝。发现我粉的话,没有听说过会有减肥的效果。您可以每天一点儿主食都别吃,饮食就吃点高蛋白食物,减肥效果非常好。高蛋白食物有牛奶,鸡蛋,鱼肉,鸡肉,每天吃这些就可以坚持一到两个月,减肥效果非常好,但是不要超过两个月。这种饮食结构以后就正常吃东西就可以了。 2018-01-30
  • 有好长时间了脸上总是长斑我每天都要烤面包和烤箱有关

    本人性别女,今年27岁,有好长时间了脸上总是长斑我每天都要烤面包和烤箱有关系吗 查看解答
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    内分泌失调紫外线照射是脸上长斑的原因现在,和烤面包和烤箱没有关系可以激光祛斑或冷冻治疗,效果都很好。也可外抹氢醌霜、2%白降汞来治疗。多吃水果,饮食以新鲜蔬菜及高蛋白、低脂肪的食物为主。注意滋润皮肤,夏季避光日晒。祝您身体健康
  • 今天中午吃的烤肉,里边有烤面包

    我的情况是这样的:今天中午吃的烤肉,里边有烤面包,比较硬,有点烫咬了一下就吞下去了,刚开始刚开始有点不舒服,就喝了饮料,到现在,锁骨是上面感觉有灼烧感,有异物感,感觉不舒服,是不是有划伤喉咙或食道的现象 查看解答
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    可以吃点阿莫西林,板蓝根颗粒,在注意多休息,多喝点温开水,不要在吃干燥辛辣的食物,这样慢慢恢复了就可以了。
    对于这种情况,如果疼痛严重建议使用点抑制胃酸的药物,最近几天饮食注意使用些易消化的食物,避免再次刺激。
  • 烤焦面包

    前几天做面包的时候不小心烤焦了,感觉味道还是不错的,但是有点担心说烤焦的面包会不会有不好的影响啊?会不会致癌? 查看解答
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    主食面包,顾名思义,即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数计算,糖用量一般不超过10%,油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用,所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。花色面包的品种甚多,包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包,其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算,糖用量12%~15%,油脂用量7%~10%,还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比,其结构更为松软,体积大,风味优良,除面包本身的滋味外,尚有其他原料的风味。 2016-07-23
    把成型好的面团放入暖房,使面团中的酵母重新产生气体使面团体积增大,最后醒发的温度为35~38℃。相对湿度是为80~85%,如果温度过高面团内外的温差较大,使面团醒发不均匀,会引起内部组织不好。过高的温度还会使面团的表皮的水分蒸发过多,过快面是造成表面结皮,成品表皮会很厚。温度如超过40℃,还会使面包产生酸味,只是因为乳酸最佳的繁殖温度是40~45℃,如果在这温度下醒发,乳酸菌会迅速殖而使面包变酸。温度过低则醒发过慢,时间较长,还会便产品扁平。醒发时要注意,不要使面包的醒发过度,醒发过度的面包内部组织粗糙,形状不饱满等,其实面包的烘烤:体积并不是越大越好。一般醒发到成品体积的80~90%。有些产品醒发到70%就可以。 2016-07-23
    通过搓圆后的面团到盛开之间的这段时间,一般在15~20分钟。具体要看当时气温和面团松弛的状态,看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求,中间醒发的目的是为了使面团产生新的气体,恢复面团的柔软性和延伸性,便于成型。中间醒发可以在室内进行,也可在暖房进行。如在室内进行要注意不要让面团表面结皮,如果在暖房里进行也要防止醒发箱湿度太大,而使面团表面发粘,中间醒发的相对湿度是70%~75%,温度为27~29℃。整形,把经过中间醒发后的面团做在产品要求的形状。一般主食面包的整形比较简单,有整形机就方便了。用手工操作,通过二次擀开卷起后放入模具压实就行,花色面包的成型就比较复杂,这里就不述说了。 2016-07-23
    面包整个工艺中最重要的一环,面团在基础醒发的过程中,面筋得到充分氧化(面团在搅拌时其实也是一个充氧的过程)。面团的延伸性更好,面团的发酵是一个复杂的生化反应过程,糖类物质被分解转化,所转化的葡萄糖和果糖与蛋白质会发生美拉德反应而产生麦香味。基础发酵对面包的作用很大,如对面包的保鲜期、口感、柔软度和形状等,都会产生很大影响。基础醒发的理想温度为27℃,相对湿度为75%,时间最少30分钟以上。 2016-07-23
    面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。酵好的面团排气,平均分割成2份,揉圆,饧发15分钟,再将饧发好的面团按扁,从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度,沿长边从上往下卷起,注意边卷边收紧,卷好后,面团呈长条状,再用擀面杖擀成长条,将面团沿长边将面团放入烤盘,在面团表面刷一层水,待面团表面产生黏性后,撒上一些燕麦。 2016-07-23
  • 在烘焙房上班,怀孕了,烤面包,

    在烘焙房上班,怀孕了,烤面包,烤炉对胎儿有影响吗? 查看解答
    一共有8条解答,您可以下拉查看所有
    一般影响不大,注意休息禁性生活,不要太劳累,
    一般来说烤面包对胎儿影响是不大的。用烤箱的烤上,算好时间远离烤箱辐射
    所有电器都有,只要通电就会产生电磁辐射,但是辐射是有距离的,每种电器的辐射距离也不同,有些10几厘米,有些几米,在通电的时候离开三到五米都没问题的,孕妇也不要担心,不要焦虑,保持良好的心态,才能生出健康乐观的宝宝
    根据你描述的情况,烤炉应该对胎儿是没有影响的,但是建议在孕期中注意筛查一下孩子的情况,有问题及时治疗。
    根据您所说的这个情况来看,有可能会对宝宝造成影响,可以定期检查宝宝的发育情况。希望我的回答能够给你带来帮助。
    根据您的描述您的情况影响不大,但是注意不要太劳累,建议注意休息 中后期就辞掉工作安心养胎,祝健康。
    过高的温度对胎儿发育应该是有影响。另外在制作蛋糕的时候,会加入许多人工合成的色素香精的,面包房里的空气,也不会好。这些对胎儿都有一定影响。希望能够帮助到您,请评价。
    这个一般烤炉并没有辐射对身体没有什么伤害的,不用过于担心
  • 经常吃烤制面包有啥危害

    我的情况是这样的:经常吃烤制面包有啥危害??会怎样呢?求医生解答 查看解答
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    建议你合理膳食。均衡营养,保持心情愉快,适当的运动和锻炼,增强体质。多吃蔬菜和水果及粗纤维饮食。
    烤的面包因为烘烤会导致营养成分流失,吃了不仅仅没有营养,而且容易出现口渴、不容易消化的情况,经常吃还会引起便秘,所以少吃为好。
    烤面包对身体没有什么身体危害,如果过量食用,会引起身体发胖,应该定时定量食用。
    ,不建议经常吃,如果想吃可自己做,尽量少放过多的甜味剂等不利于健康的添加剂
  • 卤菜的做法及配方视频

    我有个朋友家是做卤菜生意的,所以就会剩一些几天都卖不完的卤菜她又舍不得扔了就自己吃,长时间吃不完就有点变味了,我也说过他可是他不听.我有些担心他的身体,所以我想问一下长时间这样吃变了味的卤菜对身体有那些不好,我明白了就好告诉他在一次的劝劝他. 查看解答
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    如果那个卤菜店是正规的店面,应该没事的,那些肉是经过正规途径购买的。卤菜是经过高温煮熟的。冷的卤菜顶多细菌超标。建议你以后购买食品的时候,一定去正规具有卫生合格证的店面买,而且卤菜购买回来,最好热一下,消灭卤菜表面的细菌,这样对健康更有利。 2015-09-25
    根据您的描述,吃了过期的食物有引起不适的可能,卤菜或是肉类如果过期或是保存不好会产生变质,有细菌的增生建议:建议您可以注意休息的,可以注意观察,如果出现腹泻就需要就医的,如果没有不适以后尽量不要吃变质过期视频的,食物需要加热煮熟使用,祝你健康! 2015-09-25
  • 看到面包的成分配料表里有硫酸钙,...

    看到面包的成分配料表里有硫酸钙,请问吃了对人体有什么危害吗? 查看解答
    一共有1条解答,您可以下拉查看所有
    这个是不会有什么影响的,人体每天吃的食物,都是有一些微量元素的,这个是人体必需的,不用担心,方便话麻烦给个评价
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